2019中国餐饮富豪榜TOP10出炉，海底捞80后董事上榜2019中国餐饮富豪榜TOP10出炉

近日，餐宝典根据胡润百富的数据，整理了一份《2019中国餐饮富豪榜TOP10》，因为有3位的财富值相同，所以榜单共列了12位餐饮富豪，具体如下：

备注：数据来自胡润百富，榜单由NCBD餐宝典整理。

2019中国餐饮富豪榜TOP10

这份榜单有哪些看点呢？下文一一分析。

中国餐饮富豪TOP10，海底捞占5席

在《2019中国餐饮富豪榜TOP10》中，上榜的共有12人，出自于海底捞的，多达5位，分别是张勇/舒萍夫妇（第1，1200亿）、施永宏/李海燕夫妇（第2，560亿）、杨利娟（第4，75亿）、苟轶群（第10，42亿）、袁华强（第11，25亿）。

这与海底捞去年9月上市后市值大涨、发展加速不无关系。今年10月17日，海底捞的股价创出历史新高，达38.1港元，市值超过2000亿港元。截至今年6月底，海底捞全球门店数量接近600家，预计今年末达到800家。

另外值得一提的是，张勇夫妇是中国餐饮业唯一身家超千亿的富豪。

TOP10来自8家企业，仅1家未上市

在《2019中国餐饮富豪榜TOP10》中的12人，共分布在8家企业，其中仅1家未上市，就是宣称“永不上市”的西贝（其创始人贾国龙以55亿身家排名第6）。

在7家上市企业中，港股有4家（海底捞、呷哺呷哺、周黑鸭、味千拉面），A股有3家（桃李面包、绝味、煌上煌）。

上市公司易出富豪，这一定程度上显示了资本的力量；对于企业来说，上市则是实力的证明。长期以来，餐饮业由于自身的特性而并不受资本的青睐。这些特性包括但不限于：餐企财务不够透明、餐企运营不够规范、餐饮安全风险高、餐饮投资回报期长，等等。

不过，随着餐饮业日益规范化，越来越多的餐企开始受到资本青睐，今年已有多家餐企向A股和港股递交了招股书，谋求登陆资本市场。

“鸭脖三巨头”齐上榜，桃李面包成烘焙代表

在TOP10榜单中，“鸭脖三巨头”绝味、周黑鸭和煌上煌齐齐上榜，其中绝味董事长戴文军以70亿身家排名第5，另两家的掌舵人则均以50亿身家排第7。

关于这三家谁是“鸭脖一哥”的争论，近两年愈演愈烈，目前来看，创立最晚、上市也最晚的绝味暂时领先，不管是门店数量还是营收，都比其余二者要高出一头。在市值方面，最新数据显示，绝味为263亿元，周黑鸭为93亿港元，煌上煌为81亿元。

在榜单中排名第3的是烘焙领域的“大佬”——吴志刚家族。出生于1935年的吴志刚在60岁以教师的身份退休之后，开始创业卖面包，并且在1997年成立公司，取名“桃李面包”。2015年公司上市，目前市值291亿元。