《中国厨房高品质生活趋势报告》洞悉未来厨房消费需求

厨房生活是现代家庭日常生活的重要组成，伴随着社会互动和社会关系的发展，更融入人际交往和情感交流的进程。厨房空间，成为中国家庭改善家庭关系和追求高品质生活的突破点。

日前发布的《中国厨房高品质生活趋势报告-六大厨房趋势成就高品质生活》，深刻洞悉中国家庭品质生活变迁，探讨其背后蕴含着的人们对美好生活、高品质生活的追求，以及现代厨房电器的品质化发展对于实现这些追求的作用，以期打造出更符合现代中国家庭需求的厨房创新科技和解决方案。
 

厨房空间正成为家庭追求高品质生活的中心

1.从功能性走向社会性，厨房五大功能重新定义家庭中心

现代社会对高品质生活的追求，推动厨房从传统的功能空间升级为兼具烹饪饮食、情感交流、社交沟通、学习技能和休闲娱乐五大功能的社会空间。作为饮食文化的重要载体，现代化厨房不仅能够传承中华饮食文化的丰富意蕴和伦理架构，也承载着家庭成员在备餐与就餐环节中的分工、交流、合作等社会性活动，为人们提供快节奏生活中的休闲港湾。

2.从封闭走向敞开，超五成消费者认为有必要打造开放式厨房

调查显示，超五成消费者认为有必要在家庭中打造开放式厨房，表示开放式厨房可以让家人亲密互动、让家庭空间更有生活气息，让客厅空间延伸与厨房空间融合，更加美观时尚。

而吸油烟技术的升级以及套系化设计的发展，解决了开放式厨房设计面临的油烟排放难点，并助力打破厨房与家居空间的阻隔，实现整体风格融合，让更多家庭有机会选择开放式厨房，提升生活品质。

3.从顾及面子到注重愉悦，近四成青年主动选择厨房增项改造

如今，青年消费群体崛起，更加注重愉悦、高品质的生活体验，引领着厨房变革的新消费潮流。调查显示，近七成青年认为家要能够创造烹饪美食的空间，还有近六成青年看重与家人或爱人一起下厨。因此，为了更舒适的厨房环境，有近四成青年表示在装修时，会主动在厨房空间增项或进行改造，提升生活品质。

4.从分散到套系，集成烹饪概念倍受关注

随着厨房空间成为家庭追求高品质生活的中心，厨电产品的发展趋势也转向满足高品质生活中心的需求。为了提升卧室与客厅活动区域，不得不压缩了厨房面积。而厨房空间往往可划分为储藏、洗涤和烹饪三个区域，中式烹饪在这几个区域之间的动线相对复杂。除了常见的冰箱、水槽、案板、灶台、碗柜、抽油烟机之外，现代厨房还可能会有很多新型厨电，为改善厨房环境，集成一体化的理念出现在厨房空间之中，根据消费数据的行业预测表明，集成类厨电将持续迅猛势头，高规模高增长。厨电行业领军企业都注意到了这一新生消费需要，不断进行产品升级与创新。比如，方太首创的“集成烹饪中心”整体规划了水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处，并将烟、灶、蒸、烤多种功能集成化，还集合了致冷科技，保持烹饪时的凉爽感。让烹饪变得高效、简单并且舒适。

5.从操作繁琐到智能，三成青年既想拥有高品质生活又不愿做家务

让厨房成为愉悦的社会空间的前提之一，就是让厨房操作简单化、效率高，并具有安全性和娱乐性。针对青年群体的调查显示，三成左右既想拥有高品质生活又不愿做家务；针对高净值人群的调查发现，八成以上在生活方式上追求效率，六成以上喜欢高科技产品，五成以上购买厨电的最主要动机是享受高端品质生活。而厨电的智能化发展，与不同类型消费者的需求都相契合，能够带来从容、愉悦、轻松、操控随性的烹饪方式，营造高品质生活氛围。
 

厨房承载着不同家庭的高品质生活

两人小家庭：超过九成一起做家务的伴侣对婚姻感到满意

调查数据显示，对伴侣家务贡献满意的人，更可能对婚姻和生活感到满意。开放式、集成化、智能化的厨房设计，有助于将厨房打造成为社会空间，促进伴侣双方的家务参与，不仅能提升生活品质，还能促进家庭关系和谐发展。

有孩家庭：开放式厨房成“住育”新空间，有益儿童身心健康

“住育”是指通过家庭居住环境教育孩子，在特定的家居环境中做特定的事情，孩子做事的效率特别容易提高。通过采用开放式的厨房设计，厨房空间可作为家庭亲子教育的重要场所，有助于“住育”的实施。

三世同堂家庭：烹饪成为代际间沟通最常见的话题

在三世同堂或四世同堂的家庭中，由于年龄、阅历、生活经验、价值观念的差异，代际间的共同话题和活动有限，而烹饪饮食无疑是代际间沟通最常见的话题，厨房空间也成为促进家庭关系最重要的家居空间。开放式、智能化的厨房，能够更好地承载这些家庭对交流互动的期待。

独居家庭：超八成独居青年希望高品质厨房满足情感需要

独居青年对高品质生活予以重视，既追求自由、独立和生活品质，又需要满足自己的社交和情感需要，轻松的烹饪过程或能与他人进行沟通交流的饮食平台可以满足他们压力释放与情感交流的多重需求，但不少人不会烹饪的知识或经验。对于他们而言，智能化、开放式的厨房，是可以帮助他们实现社交和健康生活方式的理想平台。
 

六大趋势：洞悉未来厨房消费

趋势一：健康化是高品质生活的基础，八成消费者最在意餐具消毒

调查显示，超过八成的人都认为身体健康、拥有健康的生活方式很重要；另一项调查显示，八成以上消费者表示疫情后更重视居家的清洁卫生，其中最在意的就是餐具消毒。家庭厨房中的饮食烹饪、食物存储、食材碗筷清洁等各个环节都与人们的健康息息相关，因此，厨房操作全环节的健康化必然是未来厨电的发展趋势之一。

趋势二：环保化是高品质生活的新主题，超七成消费者更青睐环保厨电

据统计，2021年，67%的消费者尝试通过日常活动为环境带来积极影响。78%的专业人士认为，气候变化将影响消费者需求并改变消费行为，消费者期望品牌推出符合环保理念的产品。另外有调查显示，近九成消费者都认可保护生态要从自己做起，近八成消费者在日常消费中会践行低碳消费。低碳环保、绿色消费，成为未来消费的流行趋势之一。

厨房烹饪的油烟排放、燃气耗能、噪音等问题，一直是影响家庭环境乃至社区环境的因素之一。高效助力家庭节能减排，实现产品功能和环境全效之间的平衡，是未来厨电的发展潮流。

趋势三：社交化是高品质生活的心理需求，92%的人理想状态是边做边吃边聊

随着消费者对厨房的功能性需求转变为休闲、娱乐、情感交流、朋友聚会等社交需求，厨房成为了家庭生活的社交新中心。有调查显示，52%的人定期在家聚会。同时有92%的人认为，聚餐是最适合在家进行的社交活动。

为实现这一目的，减少油烟排放、保持厨房环境整洁、提升厨房的设计感与整体家居相融合等，成为了未来厨电创新的努力方向。

趋势四：智能化是高品质生活的舒适追求，超九成青年希望厨电产品更智能

便捷、高效的生活方式是当今消费者的普遍追求，对青年、新兴中等收入群体和高净值人群的调查都一致显示，对效率、便捷、科技感、智能化的追求已成为当前的一种生活潮流。其中，青年群体普遍积极拥抱智能家居。而智慧厨房作为智慧家庭落地的核心环节之一，也成为了未来厨房的发展趋势。

趋势五：美学化是高品质生活的审美追求，超七成消费者有意选择套系化厨电

随着消费结构升级，当低级的生理需要与情感需要得到满足后，人们越来越重视更高层次的审美需要。调查显示，四成左右的高净值人群喜欢艺术创作活动，超过三成欣赏艺术。如何满足消费者日益增长的审美需要，成为未来厨电发展的一大挑战。对于厨电行业而言，套系化厨电是开拓厨房美学化发展的新途径之一。

趋势六：套系化满足高品质生活的整体追求，超七成消费者有意选择套系化厨电

对于消费者来说，追求健康化、环保化、社交化、智能化、美学化的需求，最终要通过集功能、体验、外观等一致性的成套化来实现。也只有通过在成套化的产品中各智能单元之间，以及各单元外链相关海量的生态厂商，实现对厨房生活的各种场景定制，变被动智能为主动服务，变杂乱无序为有序悦然，满足消费者在厨房空间的功能、社交、娱乐等全方位的高品质需求。行业调查显示，一线城市和高收入家庭购买套系家电的意向尤为明显，72%的一线城市消费者考虑购买成套厨电。“方太玥影套系Pro”正顺应这个时代潮流，不仅烟灶烹实现了联动，油烟机、灶、烤箱与冰箱也都能实现联动，最终成为一个高端厨电套系。